फलों का गूदा

 

एकल-चैनल फल गलीनी

एक फल ब्लेंडर एक खाद्य प्रसंस्करण उपकरण है जो विशेष रूप से फलों के लुगदी और रस को कुचलने, सम्मिश्रण और अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह व्यापक रूप से रस, जाम, प्यूरी और अन्य उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

मुख्य प्रकार
सर्पिल लुगदी चिमटा
फल एक सर्पिल प्रोपेलर द्वारा निचोड़ा जाता है, और रस छलनी के छेद के माध्यम से बाहर बहता है, जबकि अवशेषों को अंत से छुट्टी दे दी जाती है।
नरम फलों के लिए उपयुक्त (जैसे कि टमाटर, कीवी)।
केन्द्रापसद
हाई-स्पीड रोटेशन से केन्द्रापसारक बल रस को फलों के लुगदी से अलग करता है।
रसदार फलों के लिए उपयुक्त (जैसे संतरे, अंगूर)।
हथौड़ा चिमटा
फल को उच्च गति वाले घूर्णन हथौड़ों द्वारा कुचल दिया जाता है, और फिर एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
कठिन या अधिक रेशेदार फलों के लिए उपयुक्त (जैसे आम, पपीना)

 

परिवार और छोटी कार्यशालाएं
घर का रस बनाना:
होममेड जूस और फ्रूट प्यूरी (जैसे बेबी फूड) के लिए उपयुक्त, छोटे ब्लेंडर सेब, नाशपाती और स्ट्रॉबेरी जैसे सामान्य फलों को संसाधित कर सकते हैं।
DIY जाम/जेली:
बिना जाम, संरक्षित फल, या फल डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
होम ब्रूइंग:
पूर्व-प्रक्रिया फल (जैसे कि अंगूर, प्लम) स्व-पीठ की वाइन के लिए।
लागू मॉडल: छोटे इलेक्ट्रिक ब्लेंडर, मैनुअल जूसर (क्षमता 1-5 किलोग्राम प्रति समय)।
2। खानपान और बेकिंग उद्योग
कॉफी शॉप/कॉफी बार:
ताजा निचोड़ा हुआ रस और फलों की चाय के ठिकानों (जैसे कि मैंगो प्यूरी, पैशन फ्रूट प्यूरी) तैयार करें।
मिठाई की दुकान/बेकरी:
केक और ब्रेड के लिए जाम और फल भराव (जैसे स्ट्रॉबेरी भरने, ब्लूबेरी पेस्ट) प्रदान करें।
होटल रेस्टोरेंट:
स्व-सेवा की पेशकश करें ताजा निचोड़ा हुआ रस या पकाने के फल प्यूरी (जैसे टमाटर सॉस, मैंगो करी सॉस)।
लागू मॉडल: मध्यम आकार के वाणिज्यिक मिश्रण (क्षमता 10-50 किलोग्राम/घंटा), साफ करने में आसान, संचालित करने के लिए त्वरित।
3। खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र (औद्योगिक उत्पादन)
जूस बेवरेज फैक्ट्री:
केंद्रित फलों के रस, एनएफसी (गैर-केंद्रित पुनर्गठित पुनर्गठित) फलों का रस, जैसे कि संतरे का रस, सेब का रस का बड़े पैमाने पर उत्पादन।
जाम/कैनिंग फैक्ट्री:
जाम, डिब्बाबंद भोजन (जैसे डिब्बाबंद पीले आड़ू, स्ट्रॉबेरी जाम) के लिए फल प्यूरी की प्रक्रिया करें।
जमे हुए फल प्यूरी:
निर्यात या दीर्घकालिक भंडारण के लिए जमे हुए फल प्यूरी (जैसे ड्यूरियन प्यूरी, केला प्यूरी) बनाएं।
बेबी फूड फैक्ट्री:
एडिटिव्स, मिश्रित फल और सब्जी प्यूरी (अल्ट्रा-फाइन निस्पंदन की आवश्यकता) के बिना फल प्यूरी का उत्पादन करें।
लागू मशीनें: बड़े पैमाने पर औद्योगिक पल्पिंग मशीन (प्रति घंटे 1-10 टन प्रसंस्करण), स्वचालित खिला और नसबंदी कार्यों से लैस।

 

1। बुनियादी प्रदर्शन पैरामीटर

2। संरचनात्मक पैरामीटर

3। फल-विशिष्ट पैरामीटर

एक फलों के गले की प्रमुख विशेषताएं

1। उच्च प्रसंस्करण दक्षता
त्वरित कुचल
उच्च गति वाले घूर्णन ब्लेड/हैमर ब्लेड या सर्पिल निचोड़ने की संरचना के साथ, यह तुरंत विभिन्न फलों (नरम स्ट्रॉबेरी से हार्ड सेब तक) को कुचल सकता है।
उच्च आउटपुट दर
अनुकूलित डिज़ाइन कच्चे माल के कचरे को कम करते हुए, 85%-95%की एक लुगदी निष्कर्षण दर को सक्षम करता है।
सतत संचालन
औद्योगिक मॉडल स्वचालित खिला और रस निष्कर्षण का समर्थन करते हैं, जो असेंबली-लाइन उत्पादन को सक्षम करता है (जैसे प्रति घंटे 5 टन टमाटर का प्रसंस्करण)।
Ii। बहु-कार्यात्मक अनुकूलनशीलता
कच्चे माल की संगतता की विस्तृत श्रृंखला
स्क्रीन मेष (0.3 - 5 मिमी एपर्चर) को बदलकर, अलग -अलग फलों को संसाधित किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, चिकनी शिशु पूरक फल प्यूरी बनाने के लिए 1 मिमी स्क्रीन जाल, फल कणों के साथ जाम बनाने के लिए 3 मिमी स्क्रीन जाल)।
लचीली प्रक्रिया समायोजन
गति को समायोजित किया जा सकता है (500 - 3000 rpm): कम गति नरम फल सेल संरचना, उच्च गति क्रश फलों को अधिक फाइबर के साथ संरक्षित करती है।
एक मशीन में बहु-उद्देश्य
कुछ मॉडल सब्जियों (जैसे टमाटर सॉस), जामुन (जैसे ब्लूबेरी जूस), और यहां तक ​​कि अखरोट मक्खन प्रसंस्करण के साथ संगत हैं।
Iii। गुणवत्ता आश्वासन डिजाइन
कम तापमान प्रसंस्करण
कुछ मॉडल उच्च तापमान के कारण होने वाले पोषण संबंधी क्षति को रोकने के लिए एक शीतलन प्रणाली से लैस हैं (उदाहरण के लिए, विटामिन सी की अवधारण दर 20%बढ़ जाती है)।
कम ऑक्सीकरण
सील संरचना रस और हवा के बीच संपर्क को कम करती है, ब्राउनिंग को रोकती है (विशेष रूप से उन फलों के लिए उपयुक्त है जो सेब और नाशपाती जैसे ऑक्सीकरण से ग्रस्त हैं)।
अशुद्धता पृथक्करण
स्वचालित स्लैग डिस्चार्ज सिस्टम ठीक से गड्ढों और खाल को अलग करता है (जैसे कि चेरी हटाने की दर 99%से अधिक या उससे अधिक है)।
वी। स्वच्छता और सुरक्षा
खाद्य-ग्रेड सामग्री
मुख्य घटक 304/316 स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो संक्षारण प्रतिरोधी है और एफडीए/सीई प्रमाणपत्रों का अनुपालन करता है।
आसान सफाई संरचना
हटाने योग्य स्क्रीन, कोई डेड कॉर्नर डिज़ाइन, उच्च दबाव वाले पानी की बंदूक या सीआईपी सफाई का समर्थन करता है (भोजन मॉडल को 5 मिनट में साफ किया जा सकता है)।
सुरक्षा संरक्षण
औद्योगिक दुर्घटनाओं से बचने के लिए अधिभार संरक्षण, आपातकालीन ब्रेकिंग, सुरक्षात्मक कवर और अन्य डिजाइन।
वी। ऊर्जा बचत और अर्थव्यवस्था
कम ऊर्जा खपत
नई चर-आवृत्ति मोटर पारंपरिक मॉडल की तुलना में 30% बिजली की बचत करती है (उदाहरण के लिए, 1 टन सेब के रस को संसाधित करने के लिए केवल 8-10 किलोवाट-घंटे बिजली की आवश्यकता होती है)। कम रखरखाव लागत
पहनने-प्रतिरोधी ब्लेड और बीयरिंग में 2,000 घंटे से अधिक का सेवा जीवन है, और घटकों को बदलने की लागत कम है।
अवशेष उपयोग
सूखे फलों के अवशेषों का उपयोग फ़ीड या कार्बनिक उर्वरक के रूप में किया जा सकता है, शून्य कचरे को प्राप्त किया जा सकता है।
Vi। बुद्धिमान उन्नयन (औद्योगिक मॉडल)
पीएलसी नियंत्रण: पूर्व-सेट कार्यक्रम स्वचालित रूप से मापदंडों को समायोजित करते हैं, मैनुअल हस्तक्षेप की आवश्यकता को कम करते हैं।
इंटरनेट ऑफ थिंग्स मॉनिटरिंग: उत्पादन की मात्रा, ऊर्जा की खपत और उपकरण की स्थिति डेटा का वास्तविक समय प्रदर्शन।
फॉल्ट सेल्फ-चेक: स्वचालित अलार्म स्क्रीन के क्लॉगिंग या मोटर की असामान्यता को इंगित करने के लिए

लोकप्रिय टैग: फल पल्पर, चीन फ्रूट पल्पर निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाना