शराब की भठ्ठी की सहायक प्रणाली में मुख्य रूप से स्वचालित बीयर फिलिंग मशीन और सीआईपी प्रणाली शामिल है, और उनके कार्य सिद्धांत इस प्रकार हैं:
स्वचालित बीयर भरने मशीन का कार्य सिद्धांत
स्वचालित बीयर फिलिंग मशीन आधुनिक बीयर उत्पादन लाइन पर एक प्रमुख उपकरण है, और इसके कार्य सिद्धांत को संक्षेप में प्रस्तुत किया जा सकता है:
Feeding और Pitsinging: खाली बोतलें फ़ीडिंग पोर्ट के माध्यम से भरने वाली मशीन के कार्य क्षेत्र में प्रवेश करती हैं, और बोतल कन्वेयर या ट्रैक बोतलों को एक व्यवस्थित तरीके से प्रवाहित करने के लिए गाइड करता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बोतलें भरने के इंटीरियर में सटीक रूप से प्रवेश कर सकें मशीन।
Detection और क्लीनिंग: फिलिंग मशीन बोतल की स्थिति का पता लगाने और पता लगाने के लिए सेंसर या अन्य उपकरणों का उपयोग करती है। इस प्रक्रिया के दौरान, फिलिंग मशीन बीयर की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए बोतलों को साफ और कीटाणुरहित करती है।
Filling और Control: एक बार बोतल को सटीक रूप से तैनात कर दिया जाता है, भरने की मशीन एक पाइप या पाइप सिस्टम के माध्यम से बीयर को बोतल तक पहुंचाएगी। बीयर की सटीक भरने की मात्रा सुनिश्चित करने के लिए, भरने की मशीन आमतौर पर एक उच्च-सटीक मीटरिंग सिस्टम से सुसज्जित होती है जो प्रत्येक बोतल की भरने की मात्रा को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकती है।
RESET और DETECTION: बीयर भरने के पूरा होने के बाद, फिलिंग मशीन कुछ नियंत्रण संचालन भी करेगी, जैसे कि फिलिंग हेड या नोजल को रीसेट करना, और बीयर को ओवरफ्लो करने से रोकने के लिए एक डिवाइस। ये ऑपरेशन बीयर भरने की मशीन के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करते हैं और बीयर कचरे और संदूषण से बचते हैं।
DISCHARING और गुणवत्ता निरीक्षण: बीयर के साथ बोतलें फिलर को डिस्चार्ज पोर्ट के माध्यम से छोड़ देंगी और अगले प्रसंस्करण चरण में प्रवेश करेंगी, जैसे कि कैपिंग या पैकेजिंग। इस प्रक्रिया के दौरान, भराव यह सुनिश्चित करने के लिए बोतलों पर गुणवत्ता निरीक्षण भी करेगा कि प्रत्येक बोतल गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा करती है।
CIP सिस्टम कैसे काम करता है
CIP सिस्टम का उपयोग टैंक और पाइपों को साफ करने के लिए किया जाता है। इसके मूल चरणों में शामिल हैं:
Pre-rinsing: गहरी सफाई के लिए उपकरण तैयार करने के लिए अधिकांश गंदगी और अवशेषों को कुल्ला करने के लिए पानी का उपयोग करें।
Alkali वाशिंग: कास्टिक सोडा (सोडियम हाइड्रॉक्साइड) का उपयोग करके, यह प्रभावी रूप से टूट जाता है और कार्बनिक गंदगी को हटा देता है। स्वच्छ समाधान आमतौर पर सतत विकास के लिए पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।
Rinsing: पानी के साथ उपकरणों को अच्छी तरह से rinsing, जहां संभव हो, पानी के पुनर्चक्रण पर जोर देने के साथ।
Acid वॉशिंग: फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग बीयर पत्थर के संचय को खत्म करने के लिए किया जाता है, जिससे इष्टतम उपकरण प्रदर्शन और स्वच्छता सुनिश्चित होती है। एसिड समाधान पर कब्जा कर लिया जाता है और पर्यावरण के अनुकूल तरीके से पुन: उपयोग किया जाता है।
